Το καινούργιο που προκύπτει τώρα, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «British Medical Journal», είναι ότι όσοι τρώνε τέσσερις ή περισσότερες μερίδες πατάτες την εβδομάδα έχουν σημαντικά αυξημένο κίνδυνο να εμφανίσουν και υπέρταση.

Βραστές, ψητές, τηγανητές… όλες τους επιβαρύνουν την υπέρταση.Οι ερευνητές της Σχολής Δημόσιας Υγείας και της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ και του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Brigham and Women της Βοστόνης, με επικεφαλής τη Lea Borgi, ανέλυσαν στοιχεία για 187.453 άνδρες και γυναίκες, σε μια διάρκεια 25 ετών. Από την επεξεργασία των δεδομένων προέκυψε ότι όσοι κατανάλωναν πατάτες τουλάχιστον τέσσερις φορές την εβδομάδα είχαν:
• 11% μεγαλύτερο κίνδυνο για υπέρταση, αν οι πατάτες ήταν βραστές ή ψητές ή σε μορφή πουρέ.
• 17% μεγαλύτερο κίνδυνο, αν οι πατάτες ήταν τηγανητές…
…σε σχέση με όσους έτρωγαν πατάτες λιγότερο από μία φορά τον μήνα. Παραδόξως, από τη μελέτη δεν διαπιστώθηκε κάποια ιδιαίτερη σχέση ανάμεσα στα πατατάκια (τσιπς) και την υπέρταση.

Πατάτες, αλάτι και κορεσμένο λίπος: Ό,τι χειρότερο για την πίεση

Προηγουμένως, οι ερευνητές αφαίρεσαν την επίδραση άλλων παραγόντων που ανεβάζουν την αρτηριακή πίεση, όπως του καπνίσματος, της παχυσαρκίας και της φυσικής δραστηριότητας, έτσι ώστε να έχουν όσο πιο σαφή εικόνα γίνεται για τον ρόλο της πατάτας στη διαμόρφωση των τιμών της αρτηριακής πίεσης. Συνυπολόγισαν, ωστόσο, το αλάτι και το κορεσμένο λίπος, συστατικά με τα οποία μαγειρεύονται συνήθως οι πατάτες.

Αντί πατάτας…
Οι ερευνητές διαπίστωσαν πως όσο κανείς αντικαθιστούσε τις πατάτες με μη αμυλούχα λαχανικά τόσο μειωνόταν ο κίνδυνος για υπέρταση. Οι ερευνητές ανέφεραν ότι οι πατάτες προκαλούν γρήγορη αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, κάτι που δημιουργεί προβλήματα στα αιμοφόρα αγγεία και φλεγμονή. Αυτό θεωρείται ότι μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για υπέρταση. Ενας άλλος τρόπος είναι μέσω αύξησης του σωματικού βάρους.

Ειδήσεις σήμερα

Πύρρος Δήμας: Η αντίδρασή του για την Σκαφίδα – «Δυστυχώς έκανα και αυτό το λάθος στη ζωή μου»

«Survivor All Star» – Αποκάλυψη: Αυτή είναι η κλίκα των Κόκκινων που κινεί όλα τα νήματα

Αλέξης Γεωργούλης: Τα ερωτικά σκοτάδια του – Τι συνέβη τότε που πήγαινε Γ’ Λυκείου