Η πρώτη από τις λιποδιαλυτικές σούπες περιέχει λαχανικά που φημίζονται για τις αντιοξειδωτικές ουσίες και τα άφθονα θρεπτικά συστατικά τους, όπως οι ντομάτες-το σέλινο-το λάχανο.

Με ντομάτα και λάχανο

Υλικά

• 6 ξεφλουδισμένες ντομάτες
• 6 μεγάλα κρεμμύδια
• 2 κόκκινες πιπεριές
• 1 κλωνάρι σέλινο
• 1 λάχανο μεσαίου μεγέθους
• Αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)

Διαδικασία
Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με νερό και βράστε τα για τριάντα λεπτά.
Τέλος, προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και λίγο ελαιόλαδο.

Με κολοκύθα, κουνουπίδι και γάλα καρύδας

Η δεύτερη από τις λιποδιαλυτικές σούπας που συνιστούμε έχει κρεμώδη υφή χάρη στο γευστικό γάλα καρύδας. Τα λαχανικά που περιέχει χαρακτηρίζονται από πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία και νερό.

Υλικά

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουνουπίδι
• Αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)
• 1 κουταλιά της σούπας κολίανδρο
• 1 1/2 φλιτζ. ψιλοκομμένο καρότο
• 1/4 φλιτζ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι εσαλότ
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κονσέρβα γάλα καρύδας
• 2 φλιτζ. πουρέ κολοκύθας
• Συμπυκνωμένος ζωμός λαχανικών
• 1 φλιτζ. νερό

Διαδικασία

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάλτε το κουνουπίδι σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος με μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τον μισό από τον κολίανδρο. Αφήστε το κουνουπίδι να ψηθεί για τριάντα με τριάντα πέντε λεπτά, γυρίζοντάς το στα δεκαπέντε λεπτά περίπου, μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεστάνετε λίγο λάδι σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέστε τα κρεμμύδια εσαλότ, τα καρότα και το υπόλοιπο κολίανδρο. Αφήστε τα υλικά να μαγειρευτούν για τρία με πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, ή μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε το για ένα λεπτό μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα. Προσθέστε το γάλα καρύδας και ζεστάνετέ το μέχρι να αρχίσει να βράζει.

Χαμηλώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε τα υλικά για ακόμα πέντε λεπτά. Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας, τον ζωμό λαχανικών και το νερό. Μαγειρεύοντας πάντα σε χαμηλή θερμοκρασία, προσθέστε ακόμα λίγο αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Όταν το κουνουπίδι είναι έτοιμο, σερβίρετε τη σούπα σε μπολ και βάλτε άνθη κουνουπιδιού στο κέντρο κάθε ενός από αυτά.

Ακολούθησε το eleftherostypos.gr στο Google News και μάθε πρώτος όλες τις ειδήσεις 

Ειδήσεις σήμερα

• Super Κατερίνα: Η αναφορά της Καινούργιου στην εγκυμοσύνη της στον αέρα
• Όλη η αλήθεια: Γιατί εξαφανίστηκε τελικά από προσώπου γης 12 μέρες η Ελένη Μενεγάκη
• Survivor: Επικές ατάκες στον στίβο μάχης – « Μάζεψε το στόμα σου, θα τον αποτελειώσω εγώ τον βλάχο» [βίντεο]
• Πρωταγωνιστής σε ερωτικές ταινίες για ομοφυλόφιλους παίκτης του Big Brother με παίκτη του Power of love
• Αυτά είναι τα 4 ζώδια που ζουν σε απατηλές καταστάσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr