Προφυλάσσει από ασθένειες και γήρανση: Το κακάο περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις σε φλαβονοειδή και προκυανιδίνες, συστατικά που έχουν αντιοξειδωτική δράση, αποτρέποντας την οξειδωτική δράση των ελεύθερων ριζών και προστατεύοντας, έτσι, από τον καρκίνο, τις καρδιοπάθειες και τη γήρανση. Μάλιστα, μελέτη του Πανεπιστημίου Κορνέλ στη Νέα Υόρκη δείχνει ότι μία κούπα κακάο έχει διπλάσια αντιοξειδωτική δράση από ένα ποτήρι κόκκινο κρασί, τριπλάσια από το ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι και πενταπλάσια από ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι!

Προστατεύει την καρδιά: Αποτελεί σημαντική πηγή πολυφαινολών, ουσιών με αντιοξειδωτική δράση. Οι πολυφαινόλες προστατεύουν από την εμφάνιση και την ανάπτυξη αθηρωματικών βλαβών στα ανθρώπινα αιμοφόρα αγγεία, προστατεύοντας, έτσι, το καρδιαγγειακό σύστημα.

Βελτιώνει τη διάθεση: Το κακάο περιέχει διάφορα αλκαλοειδή και θεοβρωμίνη, ένας μεταβολίτης της καφεΐνης. Διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα δρώντας ως διουρητικό. Κατά την κατανάλωσή του εκκρίνονται από τον εγκέφαλο ενδορφίνες, ουσίες με αναλγητικές ιδιότητες που βελτιώνουν την ψυχική διάθεση. Επιπλέον, εκκρίνεται σεροτονίνη, ουσία με αντικαταθλιπτική δράση.

Η πιο εύκολη & λαχταριστή συνταγή

Τρούφες κακάο με ξηρούς καρπούς

Υλικά
200 γραμμ. μαργαρίνη
150 γραμμ. ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας κακάο σκόνη
200 γραμμ. τριμμένα αμύγδαλα
2 κουταλιές της σούπας νερό
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού λικέρ

Διαδικασία
Χτυπάτε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και προσθέτετε το νερό, το κακάο και το λικέρ. Τελευταία ρίχνετε τα αμύγδαλα και ανακατεύετε με ένα κουτάλι. Οταν το υλικό ενωθεί, πλάθετε με τα χέρια σας μπαλίτσες και τις τυλίγετε με τρούφα.

Extra tip
To κακάο διατηρείται περίπου έναν χρόνο στο ντουλάπι της κουζίνας, όμως πρέπει να είναι αεροστεγώς κλεισμένο, γιατί έχει την ιδιότητα να απορροφά μυρωδιές από τα τρόφιμα.

*Από την έντυπη έκδοση ΤΥΠΟΣ TV

Ακολούθησε το eleftherostypos.gr στο Google News και μάθε πρώτος όλες τις ειδήσεις 

Ειδήσεις σήμερα

• Χώρισαν Αλέξης Παππάς και Αθηνά New York σχεδόν ένα μήνα μετά το Bachelor – Όλο το παρασκήνιο
• Survivor 5: Η ανάρτηση του συντρόφου της Μυριέλλας μετά το trailer που έδειξε να φιλάει τον Κατσαούνη
• Survivor: Ποιος είναι υποψήφιος προς αποχώρηση – Φωτιά το συμβούλιο χθες
• Ελένη Μενεγάκη: Πώς θα μοιράσει την περιουσία της στα παιδιά της – Τι θα πάρει ο Άγγελος Λάτσιος
• Ζώδια: Ο ανάδρομος Ερμής αλλάζει τις ισορροπίες

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr