Οι ερευνητές, με επικεφαλή τον Δρ. Stephen Rennard Larson, καθηγητή ιατρικής στο Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου της Νεμπράσκα στην Ομάχα, μελέτησαν τη μεταβολή των ουδετερόφιλων – ένα είδος λευκών αιμοσφαιρίων – όταν συνδυάζονται με σούπα. Διαπίστωσαν ότι η κίνηση ουδετερόφιλων μειώθηκε με την παρουσία της σούπας, γεγονός που υποδηλώνει έναν πιθανό αντιφλεγμονώδη μηχανισμό που θα μπορούσε τουλάχιστον θεωρητικά να ανακουφίσει τα συμπτώματα.

Πως η κοτόσουπα βοηθά στο κρυολόγημα
Το άρωμα, τα μπαχαρικά και η θερμότητα από τη σούπα κοτόπουλου θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση των ιγμορείων και στη βελτίωση των συμπτωμάτων των ατόμων με αναπνευστικά προβλήματα, σύμφωνα με ξεχωριστή μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Chest.

Στη μελέτη, μικροσκοπικά σωματίδια που μιμούνται μια δέσμη βακτηρίων ή ιών εισήχθησαν στις μύτες 15 υγιών εθελοντών. Οι ερευνητές μετρούσαν τη δραστηριότητα των σωματιδίων όταν εισήχθησαν πριν και μετά το κρύο νερό, το ζεστό νερό και τη σούπα κοτόπουλου.

Η ζεστή σούπα κοτόπουλου ήταν πιο αποτελεσματική από το ζεστό νερό στην αντιμετώπιση της λοίμωξης του αναπνευστικού και των κρυολογημάτων, μιας και βοηθούσε γρηγορότερα στην απομάκρυνση των παθογόνων σωματιδίων από τους αεραγωγούς των πνευμόνων.

Με άλλα λόγια η ζεστή κοτόσουπα συμβάλλει στη ρευστοποίηση της βλέννας και στην αποσυμφόρηση του αναπνευστικού συστήματος.

Κοτόσουπα: Ένα μπολ με θρεπτικά συστατικά
Οι περισσότερες σούπες κοτόπουλου περιέχουν συστατικά που παρέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, καθώς επίσης συμβάλλουν στην ενυδάτωση του οργανισμού.

Για παράδειγμα, τα καρότα παρέχουν στο σώμα σας βιταμίνη Α, ένα θρεπτικό συστατικό που παίζει ρόλο στην ανοσολογική απόκριση και το κοτόπουλο περιέχει ψευδάργυρο, που μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του κρυολογήματος.

*Από την Χριστίνα Αβραμίδη, Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Μέλος της Ομάδας Logodiatrofis.gr