Εάν ισχύουν οι προβλέψεις ότι το μέλλον της διαχείρισης βάρους ασχολείται λιγότερο με το τι πρέπει να περιοριστεί και περισσότερο με την κατανάλωση υγιεινών τροφών, οι επιστήμονες και οι καταναλωτές θα πρέπει να εξετάσουν το γεγονός της προσθήκης περισσότερων μήλων, αχλαδιών και μούρων που από νέες έρευνες έχει βρεθεί πως μπορεί να επιβραδύνουν την αύξηση του σωματικού βάρους.

Μια ομάδα ερευνητών στη Βοστώνη και το Ηνωμένο Βασίλειο βρήκαν ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φλαβονοειδή, βιοδραστικές ενώσεις σε φρούτα και λαχανικά, συσχετίστηκαν με σημαντικά μικρότερη αύξηση του σωματικού βάρους σε άνδρες και γυναίκες σε εθνικό επίπεδο, σε χρονικό διάστημα μελέτης 24 χρόνων.

Πιο συγκεκριμένα, οι συμμετέχοντες στις μελέτες Health Professionals Follow Up Study, Nurses’ Healthy Study II, που κατανάλωναν τροφές πλούσιες σε τρία φλαβονοειδή και τις υποκατηγορίες ανθοκυανίνες, φλαβονοειδή πολυμερή και φλαβονόλες, απέκτησαν 0,16-0,23 κιλά λιγότερα ανά διάστημα τεσσάρων ετών για κάθε μεγαλύτερη τυπική απόκλιση της ημερήσιας πρόσληψης, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο BMJ Jan 28.

Οι κύριες πηγές των ανθοκυανινών καταγράφονται σε αυτό-αναφερούμενες δίαιτες και ήταν τα βατόμουρα και οι φράουλες, ενώ το τσάι και τα μήλα περιέχουν περισσότερες 3-φλαβονόλες και πολυμερή. Τα πορτοκάλια, οι χυμοί πορτοκαλιών, τα κρεμμύδια και οι πιπεριές είναι επίσης καλές πηγές φλαβονοειδών . Σύμφωνα με τη μελέτη, δεν χρειάζεται μεγάλη ποσότητα από αυτά τα συστατικά για να επηρεάσουν την διαχείριση βάρους. Για παράδειγμα, μισό φλιτζάνι βατόμουρα παρέχει περίπου 121mg ανθοκυάνης. Ενώ, οποιαδήποτε μείωση του σωματικού βάρους προσφέρει σημαντικά οφέλη.

Η αποφυγή αύξησης του σωματικού βάρους ακόμη και σε μικρές ποσότητες, θα μπορούσε να έχει σημαντικό αντίκτυπο στην δημόσια υγεία, καθώς η απόκτηση 4,5 κιλών ή περισσότερων μεταξύ των ηλικιών 40-60 αυξάνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη 40-70% και μια μετά-ανάλυση 221 μελετών βρήκε ένα 24 με 59% αυξημένο κίνδυνο πολλών μορφών καρκίνου.

*Από την Ισμήνη Βιδάκη, Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Μέλος της Ομάδας Logodiatrofis.gr