Ανάπτυξη βακτηρίων: Η υψηλή πρόσληψη αλατιού μπορεί να αυξήσει την ανάπτυξη του ελικοβακτηρίου, που μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονή και έλκος του στομάχου.

Βλάβη στον βλεννογόνο του στομάχου: Μια δίαιτα πλούσια σε αλάτι μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή στα εσωτερικά τοιχώματα του στομάχου, γεγονός που αυξάνει την πιθανότητα εκδήλωσης καρκίνου του στομάχου.

Τα αλατισμένα σνακ (chips, ποπ κορν), οι κονσερβοποιημένες έτοιμες σούπες, το επεξεργασμένο κρέας, τα αλλαντικά, τα αρτοσκευάσματα από λευκό αλεύρι, οι σφολιάτες, οι κύβοι λαχανικών ή ζωμού κρέατος, η μουστάρδα, οι έτοιμες σάλτσες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.