Καταναλώστε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα!
Τα ω-3 λιπαρά οξέα βοηθούν στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα και μειώνουν τις φλεγμονές, βοηθώντας παράλληλα στη ρύθμιση του μεταβολισμού. Επίσης, βοηθούν στο να μειωθεί η αντίσταση στην ορμόνη λεπτίνη, την οποία οι ερευνητές έχουν συνδέσει με το πόσο γρήγορα καίγεται το λίπος. Καλό θα ήταν να πάρετε και κάποια συμπληρώματα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. 1.000 έως 2.000 χιλιογραμμάρια ανά ημέρα είναι μια καλή ποσότητα. Παρ’ όλ’ αυτά αν δυσανασχετείτε με την αίσθηση της «θαλασσινής» γεύσης μετά τη λήψη, μπορείτε να δοκιμάσετε εναλλακτικά έλαιο λιναρόσπορου, καρύδια ή αβγά που είναι εμπλουτισμένα με ω-3 λιπαρά οξέα.

Δοκιμάστε (πράσινο) τσάι!
Το πράσινο τσάι έχει από καιρό γίνει γνωστό για τις αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες του. Επιπροσθέτως, νέα αποδεικτικά στοιχεία δείχνουν ότι το ενεργό συστατικό του, η κατεχίνη, μπορεί να δυναμώσει τον μεταβολισμό. Ερευνητές πραγματοποίησαν σειρά μελετών σε άτομα που κάνουν δίαιτα και διαπίστωσαν ότι εκείνοι που έπιναν πράσινο τσάι έχασαν περισσότερο βάρος από εκείνους που δεν έπιναν, υποδηλώνοντας ότι οι κατεχίνες μπορούν να βελτιώσουν την οξείδωση των λιπών και τη θερμογένεση, την παραγωγή ενέργειας του σώματος ή τη θερμότητα από την πέψη. Σύμφωνα με μια μελέτη, αν πίνετε τρία-τέσσερα ποτήρια πράσινο τσάι την ημέρα, μπορείτε να αυξήσετε τις ενεργειακές δαπάνες κατά 90 θερμίδες την ημέρα. Ακούγεται ίσως μεγάλη η ποσότητα, αλλά δεν είναι δύσκολο να ακολουθήσετε αυτό το πρόγραμμα, όταν, για παράδειγμα, το πίνετε παγωμένο.

Μη μειώσετε απότομα τις θερμίδες!
Είναι μια από τις πιο απογοητευτικές πραγματικότητες της δίαιτας, δηλαδή αν κόψετε πάρα πολλές θερμίδες, ο μεταβολισμός σας «σκέφτεται» τον χρόνο μέχρι το επόμενο γεύμα και βάζει «διαλείμματα» στην καύση λίπους για να εξοικονομήσει ενέργεια. Για να διατηρηθεί ο μεταβολισμός σας πανέτοιμος, ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα, τρώτε αρκετές θερμίδες ώστε τουλάχιστον να ταιριάζουν με αυτές που καίτε κατά τη διάρκεια του μεταβολικού ρυθμού ηρεμίας, δηλαδή αυτές που θα κάψετε αν μείνετε στο κρεβάτι όλη την ημέρα. Υπολογίστε και τη δική σας. Για παράδειγμα, είναι περίπου 1.330 θερμίδες για μια γυναίκα 40 ετών με 1,63 ύψος και βάρος 68 κιλά.

5 συμβουλές για να επανέλθετε γρήγορα σε βάρος μετά τις γιορτές

Ξεκινήστε να τρώτε πρωινό!
Τρώγοντας ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά γεύμα το πρωί (όπως ένα γεύμα με βρόμη, αμύγδαλα και μούρα ή ομελέτα με σπανάκι και φέτα, με μία φέτα ψωμί του τοστ ολικής αλέσεως), αφότου σηκωθείτε από το κρεβάτι, κυριολεκτικά ξυπνάει ο μεταβολισμός σας. «Τρώγοντας πρωινό είναι σαν να τροφοδοτείτε τη μηχανή σας και αυτή να συνεχίζει να επανατροφοδοτείται καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας», εξηγεί ο Hyman. Σύμφωνα με μια τρέχουσα έρευνα σε 5.000 ανθρώπους που έχασαν κατά μέσο όρο 30 κιλά και τα κράτησαν μακριά περισσότερο από πέντε χρόνια, το 78% από αυτούς είναι αυτοί που έτρωγαν πρωινό κάθε μέρα.

Σκεφτείτε την πρωτεΐνη!
Το σώμα σας αφομοιώνει τις πρωτεΐνες πιο αργά από ό,τι το λίπος ή τους υδατάνθρακες και αισθάνεστε περισσότερο πλήρεις (αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν καταναλώσετε πρωτεΐνη για πρωινό). Επιπλέον, μπορεί να δώσει ώθηση στον μεταβολισμό. Σε μια διαδικασία που ονομάζεται θερμογένεση, το σώμα χρησιμοποιεί περίπου το 10% της πρόσληψης θερμίδων για την πέψη. Ετσι, επειδή χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να κάψει την πρωτεΐνη από τους υδατάνθρακες ή το λίπος, το σώμα δαπανά περισσότερη ενέργεια για να απορροφήσει τις θρεπτικές ουσίες σε μια δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνες. Ενα άλλο πλεονέκτημα: Μια πρόσφατη μελέτη από το Πανεπιστήμιο Purdue διαπίστωσε ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες συμβάλλουν στη διατήρηση της άλιπης μάζας σώματος, η οποία είναι ο καλύτερος λιποκαυστήρας.

Η δίαιτα που θα σας βοηθήσει να επανέλθετε γρήγορα σε βάρος μετά τις γιορτές

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5% & 4 κ.σ. δημητριακά ολικής αλέσεως με σιτάρι και βρόμη, 1 κ.γλ. σπόροι τσία, καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 μπανάνα & 3 καρύδια
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Φιλέτο κοτόπουλο, καστανό ρύζι & σαλάτα ρόκα-σπανάκι-κουκουνάρι
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 2 κ.σ. ρόδι & 1 κ.γλ. μέλι
ΒΡΑΔΥ: 1 τοστ με ψωμί πολύσπορο τυρί, ντοματίνια, αβοκάντο & 1 φλ. πράσινο τσάι

ΤΡΙΤΗ

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα & 2 ρυζογκοφρέτες με ταχίνι ολικής αλέσεως & μέλι & κανέλα, καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 φυσικό χυμό & 10 ανάλατα αμύγδαλα
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα σολομό ψητό, σαλάτα με ρόκα, κινόα, ντοματίνια, πουρές γλυκοπατάτα
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 μπανάνα & 3 καρύδια & 1 φλ. πράσινο τσάι
ΒΡΑΔΥ: 1 γιαούρτι & 2 κ.σ. δημητριακά ολικής αλέσεως με σιτάρι και βρόμη & κανέλα & 1 μήλο

 ΤΕΤΑΡΤΗ

ΠΡΩΙΝΟ: 2 ρυζογκοφρέτες, 1 αβγό βραστό ή ποσέ & τυρί & χυμός γκρέιπφρουτ, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 μπάρα δημητριακών ολικής & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Κόκκινα φασόλια & τριμμένο καρότο & αβοκάντο & τόνος
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 2 κ.σ. ρόδι
ΒΡΑΔΥ: Μανιτάρια ψητά & σαλάτα ρόκα-παρμεζάνα & 2 παξιμάδια κρίθινα ολικής αλέσεως

ΠΕΜΠΤΗ

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5% & 4 κ.σ. δημητριακά ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρόμη με 1 κ.γλ. σπόροι τσία, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 3 καρύδια & 1 αχλάδι
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Μπιφτέκια κοτόπουλο, ψητά λαχανικά (κολοκύθι, μελιτζάνα, πιπεριά), γλυκοπατάτα
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 2 ρυζογκοφρέτες & τυρί & 1 φλ. πράσινο τσάι
ΒΡΑΔΥ: Σαλάτα με πλιγούρι-σπανάκι-ρόκα-αβοκάντο

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΠΡΩΙΝΟ: 1 φέτα ψωμί πολύσπορο με φιστικοβούτυρο & 1 ποτήρι γάλα 1,5%, Καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 μήλο & 3 καρύδια
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Μαυρομάτικα φασόλια & σαλάτα μανιτάρια, ντομάτα, αγγούρι
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 1 μπανάνα
ΒΡΑΔΥ: Ομελέτα με σπαράγγια & μανιτάρια & τυρί & 1 φέτα ψωμί Ζέα

ΣΑΒΒΑΤΟ

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι χυμό & 1 τοστ με τυρί-γαλοπούλα-αβοκάντο, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 6-8 ανάλατα αμύγδαλα & 1 μπανάνα
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα κοτόπουλο ψητό με πατάτες φούρνου & βραστά χόρτα, 4-6 ελιές,
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 50 γραμμ. σοκολάτα μαύρη με ξηρούς καρπούς & 1φλ. πράσινο τσάι
ΒΡΑΔΥ: 1 γιαούρτι με κανέλα, 2 κ.σ. δημητριακά ολικής αλέσεως, 1 κ.σ. σταφίδες

ΚΥΡΙΑΚΗ

ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα & 2 ρυζογκοφρέτες με ταχίνι ολικής αλέσεως & μέλι & κανέλα, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 6-8 ανάλατα αμύγδαλα & 1 μπανάνα
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Μοσχάρι λεμονάτο & κινόα & σαλάτα ρόκα-σπανάκι-καρότο
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι & κανέλα & 1 κ.γλ. λιναρόσπορο
ΒΡΑΔΥ: 1 αβγό βραστό & τυρί & σαλάτα-ρόκα-σπανάκι-κουκουνάρι-καρότο & 1 φέτα ψωμί Ζέας

*Από τη Γεωργία Καπώλη  

Ειδήσεις σήμερα

ΟΗΕ: Το 2024, η κλιματική αλλαγή προκάλεσε ακραίες μετεωρολογικές συνθήκες

Όλγα Κεφαλογιάννη: Διακοπές με τα παιδιά της στα Τρίκαλα [εικόνες]