Κολοκύθα. Ξεκινάμε με την κολοκύθα, η οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες αλλά και σε β-καροτίνη, στην οποία οφείλει και το ζωηρό της χρώμα. Η β-καροτίνη μετατρέπεται σε βιταμίνη Α από τον οργανισμό μας, γεγονός που ωφελεί εξαιρετικά την επιδερμίδα και την όρασή μας. Για να μπορέσουμε να την εντάξουμε στις συνταγές μας μπορούμε να ισορροπήσουμε τη γλυκύτητά της συνδυάζοντάς τη με αλμυρά βότανα, όπως το φασκόμηλο. Φυσικά, γίνεται καταπληκτική σούπα βελουτέ.

Παντζάρια. Αλλο φθινοπωρινό λαχανικό είναι τα παντζάρια, τα οποία είναι 100% εδώδιμα, από τα φύλλα τους μέχρι τις ρίζες. Τα παντζάρια είναι πλούσια σε φυσικά νιτρικά άλατα και μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της καλής αρτηριακής πίεσης. Μπορούμε να τα καταναλώσουμε τόσο βρασμένα όσο και ωμά στις σαλάτες μας. Συνδυάστε τα με καρύδια και γιαούρτι, φτιάχνοντας το πιο εύκολο φαγητό.

Φαγητά που θα σε βοηθήσουν να χάσεις βάρος το φθινόπωρο

Γλυκοπατάτες. Οι γλυκοπατάτες αποτελούν ένα ακόμη υγιεινό φθινοπωρινό λαχανικό. Αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και ποτασίου και μπορούν να καταναλωθούν μόνες τους ή σαν συνοδευτικό στα φαγητά μας. Μην παραλείψετε να τις δοκιμάδετε και ως πουρέ.

Μπάμιες. Αλλο εξαιρετικά ωφέλιμο λαχανικό είναι και οι μπάμιες, οι οποίες περιέχουν βιταμίνες Κ και C αλλά και φολικό οξύ. Απογειώστε το πιάτο με κοτόπουλο, εξαιρετική πηγή πρωτεϊνης.

Ειδήσεις σήμερα

Survivor spoiler: Οι μεγάλες αλλαγές που θα δούμε φέτος – Πότε κάνει πρεμιέρα

Εμμανουέλα Κατζουράκη: Διαψεύδει τα περί σεξουαλικής παρενόχλησής της – «Έκοψαν το ηχητικό»

Νεκρά ψάρια στον Παγασητικό: Fake news ο ισχυρισμός ότι προσελκύουν καρχαρίες