ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ
ΥΓΕΙΑ

Η αβάσταχτη ελαφρότητα των «light» προϊόντων

Newsroom eleftherostypos.gr

Δύο στα 10 προϊόντα που βρίσκει κανείς στα ράφια των σούπερ μάρκετ φέρουν την ένδειξη “light”, το παράδοξο, όμως, είναι ότι ενώ τα light προϊόντα έχουν πλημμυρίσει τα καταστήματα τροφίμων, εντούτοις η επιδημιολογία της παχυσαρκίας δείχνει ότι, ως λαός, παραμένουμε τετράπαχοι.

Το βασικό λάθος που κάνουμε είναι ότι θεωρούμε τα λάιτ προϊόντα «άνευ θερμίδων» και αυτό έχει ως συνέπεια να τσακίζουμε πέντε- πέντε τα λάιτ παγωτά και να κατεβάζουμε απίστευτα πολλά λίτρα αναψυκτικών με «μία θερμίδα». Οι διατροφολόγοι επισημαίνουν ότι φυσιολογικές ποσότητες προϊόντων λάιτ, σε συνδυασμό με τακτική άσκηση, μπορούν να μας βοηθήσουν να χάσουμε βάρος χωρίς να καταστρέψουμε την υγεία μας. Και μας αποκαλύπτουν, ακολούθως, όλη την αλήθεια για τα πιο διαδεδομένα «λάιτ προϊόντα»…

Γάλα και γιαούρτι

Είναι τα πιο αξιόπιστα από τα προϊόντα λάιτ, καθώς σε σύγκριση με τα πλήρη παρέχουν σαφώς λιγότερες θερμίδες και είναι ιδανικά για γρήγορη απώλεια βάρους χωρίς να επισυμβούν βλάβες στον οργανισμό.  Υπάρχουν, βεβαίως, και τα γιαούρτια με χυμό φρούτων ή ολόκληρα κομμάτια φρούτων, δημητριακά ή σοκολάτα. Φαίνονται- και πράγματι είναι- υγιεινά, ωστόσο δεν είναι ελεύθερα θερμίδων. Γι’ αυτό, με μέτρο…

Τυριά. Κίτρινα λάιτ ή λευκά;

Πράγματι, τα λάιτ κίτρινα τυριά έχουν 15% έως 20% λιγότερα λιπαρά σε σύγκριση με τα πλήρη κίτρινα, σε καμία περίπτωση όμως δεν είναι απαλλαγμένα από θερμίδες.

Είναι ιδανικά για να ρίξουμε τη χοληστερίνη μας, όχι όμως και για θεαματική απώλεια βάρους. Αυτό, ίσως, που δεν γνωρίζει ο κόσμος είναι ότι υπάρχουν και άσπρα τυριά τα οποία έχουν λιγότερα λιπαρά και λιγότερες θερμίδες ακόμη και από τα κίτρινα λάιτ. Για παράδειγμα, το ανθότυρο ή η μυζήθρα που έχουν μόλις 9% έως 13% λιπαρά και πραγματικά ελάχιστες θερμίδες (περίπου 160 ανά 100 γραμμάρια).

Κρέμα γάλακτος

Οι λάιτ κρέμες γάλακτος είναι σαφέστατα πιο ελαφρές σε λιπαρά (περίπου 30% πιο ελαφρές), ωστόσο και πάλι τα οφέλη έχουν να κάνουν περισσότερο με τις τιμές της χοληστερίνης σας παρά με το βάρος που επιθυμείτε να χάσετε.

Μαγιονέζα λάιτ

Εάν αγαπάτε τη μαγιονέζα και θέλετε να απαλλαγείτε από περιττά κιλά, εμπιστευθείτε με κλειστά μάτια τη λάιτ μαγιονέζα. Περιέχει μόνο 50 θερμίδες και 5% λιπαρά ανά 100 γραμμάρια, περίπου τα μισά δηλαδή από την πλήρη μαγιονέζα (100 θερμίδες, 11% λιπαρά ανά 100 γραμμάρια).

Παγωτά

Αν νομίζατε ότι 10 παγωτά λάιτ ισοδυναμούν με ένα κανονικό, τότε το σίγουρο είναι ότι όχι μόνο δεν αδυνατίσατε, αλλά, αντίθετα, πήρατε κιλά…Χονδρικά, ένα παγωτό πλήρες λιπαρών και θερμίδων αντιστοιχεί μόλις σε…ενάμισι παγωτό 0%. Υπολογίστε ότι 100 γραμμάρια λάιτ παγωτού μεταφράζονται σε περίπου 220 θερμίδες και 13% λιπαρά, ενώ το κανονικό παγωτό σας δίνει 320 θερμίδες και 21% λιπαρά.Στα δικαστήρια υπάλληλος delicatessen επειδή... έφαγε αλλαντικά χιλιάδων δολαρίων!

Αλλαντικά

Ενώ πράγματι τα επεξεργασμένα κρέατα τύπου λάιτ είναι ελαφρά σε θερμίδες και λιπαρά, εντούτοις μπορεί να κρύβουν κινδύνους για την υγεία εάν επιλέξουμε  να τρεφόμαστε μόνο με τέτοια. Θερμιδικά θα σας ικανοποιήσουν, αφού οι θερμίδες τους δεν είναι περισσότερες από 170 ανά 100 γραμμάρια και τα λιπαρά τους δεν υπερβαίνουν το 17%. Αυτό που δεν θα σας ικανοποιήσει έχει να κάνει με την πρόσληψη αλατιού.

Ψωμί- δημητριακά

Αν πιστεύετε ότι το μαύρο ψωμί ολικής αλέσεως είναι πιο ελαφρύ από το λευκό, άρα ιδανικό για δίαιτα, κάνετε λάθος.. Η αλήθεια είναι ότι το μαύρο ψωμί ολικής αλέσεως  έχει περισσότερες θερμίδες συγκριτικά με το λευκό (20 περισσότερες, ανά 100 γραμμάρια), αλλά και 2% περισσότερα λιπαρά.

Προτεινόμενα για εσάς

Έχετε σκεφτεί πώς μπορείτε να αξιοποιήσετε το ληγμένο γιαούρτι;

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Χάστε κιλά, στρώστε επιδερμίδα και…μορφωθείτε με τις σωστές «δόσεις» ύπνου

Leonidas Kallidonis

Σέρρες: Έκλεβε συστηματικά αλλαντικά και τυριά από εκεί που εργαζόταν: 20.000 η αξία τους

Ανδρέας Ντίνης

Όταν οι καούρες καταντούν μαρτύριο

Leonidas Kallidonis

Τα περιττά «δώρα» των γιορτών για τους ασθενείς με διαβήτη

Leonidas Kallidonis

Απαραίτητες τροφές στην εμμηνόπαυση

Leonidas Kallidonis

Μήπως οι πονοκέφαλοί σας οφείλονται σε πίεση του εγκεφάλου;

Leonidas Kallidonis

Κιρκάδιος ρυθμός: Τι συμβαίνει όταν «απορυθμίζεται» το βιολογικό μας ρολόι…

Leonidas Kallidonis

Κάντε ημερήσια αποτοξίνωση πριν το χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Κατερίνα Θεοδωροπούλου