Fast food

Η συγκεκριμένη μελέτη, η οποία εκδόθηκε στο αμερικανικό περιοδικό υγείας και ψυχολογίας , εξέτασε την σχέση μεταξύ των trans λιπαρών ( τα οποία συχνά βρίσκονται σε fast food και κέικ) και την συναισθηματική ρύθμιση του οργανισμού. Οι επιστήμονες στο πανεπιστήμιο του San Diego χρησιμοποίησαν αρχειοθετημένα δεδομένα περίπου 5000 ατόμων. Από αυτούς 1699 ήταν άντρες και 3293 από αυτούς ήταν γυναίκες. Τα δεδομένα που χρησιμοποιήθηκαν ήταν η πρόσληψη trans λιπαρών και ύστερα εξέτασαν τις συναισθηματικές τους ανταποκρίσεις. Η έρευνα μας έδειξε πως οι άνθρωποι με περισσότερη κατανάλωση trans λιπαρών βίωσαν δυσκολίες αντιμετώπισης συναισθημάτων, καθώς και έλλειψη συναισθηματικής «διαύγειας». Αντίστοιχα οι άνθρωποι με λιγότερη πρόσληψη trans λιπαρών διαγνώστηκαν με «αυξημένη θετική διάθεση και μειωμένη αρνητική» και μπορούσαν να διαχειριστούν καλυτέρα τα συναισθήματα τους. Τα αποτελέσματα της έρευνας συμπίπτουν και με προηγούμενες έρευνες. Συγκεκριμένα το 2013 το πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια έδειξε πως η υψηλή κατανάλωση trans λιπαρών σχετίζεται με την αυξημένη επιθετικότητα. Καταναλώνοντας μια διατροφή με ψηλά τα trans λιπαρά ανεβάζουμε την χοληστερόλη στο αίμα το οποίο μπορεί να προκαλέσει καρδιακή προσβολή και εμφράγματα. Ωστόσο οι κίνδυνοι ψυχικής υγείας δεν έχουν γίνει ακόμα αποδεκτοί ευρέως. ”Γνωρίζουμε πως η βρετανική διατροφή η οποία καταστρέφει το σώμα μας καταστρέφει και το μυαλό μας”, υποστήριξε ο επικεφαλής του αφιλοκερδή οργανισμού που σχετίζεται με το φαγητό και την συμπεριφορά Δρ. Alex Richardson στην Guardian. ”Έχουμε αρκετές αποδείξεις, ωστόσο η ερευνητική κοινότητα επιμένει να χρησιμοποιεί μελέτες που δίνουν placebo σε ομάδες ατόμων – το οποίο είναι δύσκολο να γίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αντί αυτού θα έπρεπε να ψάξουμε το σύνολο των ήδη υπαρχόντων αποδείξεων”. Σε άλλη παρόμοια έρευνα οι ερευνητές κοίταξαν δεδομένα από ερωτηματολόγια σε σχέση με τα τρόφιμα και μια κλίμακα η οποία μετράει τα συμπτώματα από ψυχολογικές διαταραχές από γυναίκες πριν την εμμηνόπαυση. Τα δεδομένα ήρθαν από σχεδόν 70,000 γυναίκες , από τις οποίες καμιά δεν υπέφερε από κατάθλιψη στην αρχή της έρευνας , μεταξύ του 1994 και του 1998 και ύστερα ξαναμετρήθηκαν μετά από 3 χρόνια. Δίαιτες με ψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, συμπεριλαμβάνοντας αυτές με επεξεργασμένες φυτικές ίνες και πρόσθετη ζάχαρη, ήταν συνδεδεμένες με περισσότερες πιθανότητες κατάθλιψης έδειξε η έρευνα. Ωστόσο μερικοί παράγοντες της διατροφής έχουν προστατευτικές ιδιότητες εναντίον της κατάθλιψης, όπως οι φυτικές ίνες, προϊόντα ολικής άλεσης, φρούτα, λαχανικά και η λακτόζη, καθώς και ζάχαρη που προέρχεται από γαλακτοκομικά προϊόντα και γάλα το οποίο περιέχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Η πρόσθετη ζάχαρη αλλά όχι η συνολική ζάχαρη ή οι συνολικοί υδατάνθρακες που προέρχονται από την διατροφή είναι συνδεδεμένη με την κατάθλιψη. Επίσης η υπερκατανάλωση ζάχαρης και επεξεργασμένων αμυλούχων παράγουν ρίσκο για φλεγμονές και καρδιαγγειακές νόσους, τα οποία συνδέονται με την ανάπτυξη κατάθλιψης. Αυτού του είδους δίαιτα μπορεί να οδηγήσει και σε αντίσταση ινσουλίνης η οποία βρίσκεται συχνά σε ανθρώπους με κατάθλιψη. *Από τον Φίλιππο Σολάκη, Τελειοφ. Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, Μέλος της Ομάδας Λόγω Διατροφής Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr

Fast food

Τρώτε fast food; Κινδυνεύετε από κατάθλιψη

Κορωνοϊός – Θεσσαλονίκη: Κατηγορούμενος με Covid-19 απολογήθηκε στον ανακριτή μέσω τηλεδιάσκεψης

Κορωνοϊός: Νέα μέτρα στα χερσαία σύνορα – Είσοδος μόνο με αρνητικό τεστ

Κορωνοϊός – Χαρδαλιάς: 16.617 τα ενεργά κρούσματα στην χώρα – «Φλέγεται» η Βόρεια Ελλάδα

Κορωνοϊός – Διαψεύδει το νοσοκομείο «Άγιος Σάββας»: Κανείς εργαζόμενος που νόσησε δεν διώκεται πειθαρχικά

Lockdown: Αυτά τα καταστήματα θα ανοίξουν τη Δευτέρα – Τα ωράρια και οι κανόνες

Κορωνοϊός – Θεσσαλονίκη: Δέκα κρούσματα στο δημοτικό βρεφοκομείο «Άγιος Στυλιανός»

Σεισμός 4,5 Ρίχτερ στη Θήβα – Αισθητός και στην Αττική

Οριστικό: Η Δούκισσα Νομικού επιστρέφει στην τηλεόραση από την συχνότητα του ΣΚΑΪ

Κορωνοϊός: 428 νέα κρούσματα σε Θεσσαλονίκη, 334 Αττική – Αναλυτικά ο επιδημιολογικός χάρτης

Πώς μπορεί να γίνει κατανοητό το μάθημα την εποχή της τηλεκπαίδευσης – Η απίστευτη «πατέντα» καθηγητή από την Κρήτη