μονοακόρεστα λιπαρά

Κανείς δεν αντιστέκεται μόνο σε ένα κομμάτι, και αυτό δυστυχώς φαίνεται να συμβαίνει με τους κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα, ιδίως εάν είναι σε μέγεθος «μπουκίτσας». Αναμφισβήτητα, ο έλεγχος του βάρους, αλλά και της χοληστερίνης και του σακχάρου γίνονται ακόμα πιο δυσχερής τις μέρες των γιορτών, καθώς τα εορταστικά γεύματα διαδέχονται το ένα το άλλο, καταλήγοντας πάντοτε σε κάποια πιατέλα με μελομακάρονα και κουραμπιέδες. Κι αν είναι τόσο δύσκολο να βάλουμε «φρένο», τουλάχιστον ξέρουμε τί από τα δύο να προτιμήσουμε; Οι καθοριστικές διαφορές Οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα θα λέγαμε πως είναι τόσο ίδια, αλλά και τόσο διαφορετικά γλυκά. Εάν συγκρίνουμε την ενεργειακή τους αξία θα δούμε πως είναι παρόμοια, με τους μεν κουραμπιέδες να αποδίδουν 150- 170 θερμίδες (ανά μέτριο κουραμπιέ των 50 γραμμαρίων), ενώ τα μελομακάρονα μπορεί να φτάσουν τις 200- 220 θερμίδες (ανά μέτριο μελομακάρονο των 50 γραμμαρίων). Όταν όμως ρίξουμε μία καλύτερη ματιά θα δούμε πως τα λιπαρά στους κουραμπιέδες προέρχονται από βούτυρο, ενώ στα μελομακάρονα από ελαιόλαδο. Το τελευταίο είναι και η ειδοποιός διαφορά που κάνει τα μελομακάρονα να υπερτερούν ως πιο υγιεινή επιλογή. Κι αυτό διότι το ελαιόλαδο περιέχει «μονοακόρεστα» λιπαρά, τα οποία προστατεύουν τα αγγεία. Επιπλέον, τα μελομακάρονα «σιροπιάζουν» με μέλι, ενώ οι κουραμπιέδες πασπαλίζονται με ζάχαρη, άρα θεωρούνται καλύτερη διατροφική επιλογή, τουλάχιστον για τους διαβητικούς. Αυτό, βέβαια, δεν σημαίνει ότι όσο πιο πολλά μελομακάρονα φάτε τόσο πιο πολύ θα προστατεύσετε τα αγγεία σας ή θα διατηρήσετε τις φυσιολογικές τιμές του σακχάρου. Η θεωρία της σχετικότητας Όλες οι παραπάνω συμβουλές θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη υπό το πρίσμα της ποσότητας. Εάν με τον καφέ σας αντί για ένα μελομακάρονο προχωρήσετε σε δεύτερο, τρίτο και ου το καθεξής, τότε το θερμιδικό φορτίο και τα σάκχαρα που περιέχουν τα μελομακάρονα αναιρούν κάθε προστατευτική ιδιότητα του ελαιολάδου. Συνεπώς, πείτε ναι στο ένα μελομακάρονο, αλλά όχι στην υπερκατανάλωση. Γλυκές συμβουλές για να αντισταθείτε στους Χριστουγεννιάτικους πειρασμούς: Δώστε στον εαυτό σας ένα γλυκό «άλλοθι» μέρα παρά ημέρα, έως και των Φώτων, οπότε λήγει η περίοδος των γιορτών. Φροντίστε να δώσετε έμφαση στη μερίδα του γλυκού που θα καταναλώσετε. Προτιμήστε να φάτε ένα μόνο είδος γλυκού. Για να αποφύγετε το τσιμπολόγημα γλυκών όπως τα μελομακάρονα, έχετε πάντα μαζί σας μια εναλλακτική λύση, όπως για παράδειγμα μερικούς ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. Στο τραπέζι καθίστε δίπλα σε κάποιον που δεν τρώει πολλά γλυκά.

μονοακόρεστα λιπαρά

Κίνδυνος σε μέγεθος… μπουκίτσας

Κορωνοϊός: Συναγερμός για τη νέα παραλλαγή του ιού που εξαπλώνεται συνεχώς στη Νέα Υόρκη

Survivor 4: Σάρωσε σε νούμερα τηλεθέασης – Απίστευτα ποσοστά!

Κορωνοϊός: Είκοσι οκτώ ημέρες μετά το εμβόλιο της Johnson & Johnson υπάρχει 100% προστασία – Τα δεδομένα

Europa League: Ο Ολυμπιακός θέλει να «σφραγίσει» στο «Philips Stadion» αυτό που κέρδισε στο Φάληρο

Συνεδριάζουν οι «27»: Στην ατζέντα το σχέδιο έκδοσης πιστοποιητικών εμβολιασμού

Super League 1: Δυνατές μάχες σε Περιστέρι και ΟΑΚΑ

Ανακοίνωση των Πρυτανικών Αρχών του ΑΠΘ για την κατάληψη του Κτηρίου Διοίκησης

Στη ΓΑΔΑ ο Δημήτρης Λιγνάδης – Δεν υπάρχει ένταλμα σύλληψης σε βάρος του

Νέα καταγγελία – «φωτιά» από την Πατρίτσια Μιλίκ – Περιστέρη: «Με παρενόχλησε σεξουαλικά ένα από τα καταγγελλόμενα πρόσωπα»

Η σημασία της σύγκλισης των ιστορικών δικαιωμάτων