Ελεύθερος Τύπος
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η συνταγή της ημέρας: Μοσχαρίσιο συκώτι στον φούρνο

Newsroom eleftherostypos.gr

Μοσχαρίσιο συκώτι στον φούρνο, μία υπέροχη συνταγή με πολλές ιδιότητες και πολύ λίγες θερμίδες! Θα την φτιάξεις γρήγορα και εύκολα. Η συνταγή είναι του Πέτρου Συρίγου.

Υλικά

600 γραμμ. μοσχαρίσιο συκώτι
2 σκ. σκόρδο σε λεπτές φέτες
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο γάλακτος
2 λεμόνια τον χυμό τους
4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Καπνιστή πάπρικα
Αλάτι & πιπέρι
Γάλα

Διαδικασία

Αγοράζουμε το συκώτι από τον χασάπη μας τη μέρα που θα το μαγειρέψουμε, το βάζουμε σε ένα μπολ και το σκεπάζουμε με γάλα, αυτό θα μας το κάνει πιο μαλακό, σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Το βγάζουμε από το ψυγείο και σκουπίζουμε πολύ καλά το γάλα με απορροφητικό χαρτί.

Κόβουμε το συκώτι σε μεγάλους κύβους περίπου 5 πόντους. Απλώνουμε σταυρωτά 2 κομμάτια αλουμινόχαρτο και από πάνω δυο κομμάτια λαδόκολλα σταυρωτά και αυτά. Βάζουμε το συκώτι στο κέντρο, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το λιωμένο βούτυρο, το θυμάρι, την πάπρικα, τη ρίγανη και το λεμόνι.

Αν θέλουμε μπορούμε να το κάνουμε σε 2 πακετάκια να τα βγάλουμε ατομικά σε πουγκάκια. Μοσχαρίσιο συκώτι στη λαδόκολλαΤα κάνουμε πουγκιά και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 45 λεπτά να μαριναριστούν.
Τα βάζουμε σε ένα ταψί και προσθέτουμε νερό στο ταψί για να μην καεί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Μπορούμε να το συνοδέψουμε με πατάτες ή ρύζι και μουστάρδα ανακατεμένη με μέλι.

Ακολούθησε το eleftherostypos.gr στο Google News και μάθε πρώτος όλες τις ειδήσεις 

Ειδήσεις σήμερα

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr

  Διάβασε όλες τις ειδήσεις μας στο Google
  Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
  Ακολούθησε μας στο Instagram
  Ακολούθησε μας στο Twitter
  Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube

Προτεινόμενα για εσάς

H συνταγή της ημέρας: Τηγανιά με μοσχαρίσιο συκώτι

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Συμπληρώνοντας τα 50 με… συμπληρώματα διατροφής

Leonidas Kallidonis

Διαχείριση του διαβήτη, με… τηλεκοντρόλ!

Leonidas Kallidonis

Τα συμπληρώματα διατροφής που έχουν ανάγκη οι 50ρηδες

Leonidas Kallidonis

Η συνταγή της ημέρας: Συκώτι στη σχάρα από τον Πέτρο Συρίγο