ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η συνταγή της ημέρας: Κέικ μπανάνας με γλάσο σοκολάτας

Newsroom eleftherostypos.gr

Ο Πέτρος Συρίγος έχει τη συνταγή για το πιο υπέροχο, αφράτο και νόστιμο κέικ μπανάνας που έχετε φάει ποτέ. Είναι εύκολο και εξαιρετική επιλογή για το πρωινό…

Υλικά

5 πολύ ώριμες μπανάνες
360 γραμμ. ζάχαρη καστανή
2 αυγά
120 γραμμ ηλιέλαιο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
340 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρική
½ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι αλάτι
200 γραμμ. κουβερτούρα χοντροκομμένη ή δάκρυα σοκολάτας

Για το γλάσο σοκολάτας
300 γραμμ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
400 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη 70%
1 κουταλιά της σούπας μέλι
30 γραμμ. βούτυρο

Διαδικασία

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Πολτοποιείτε τις μπανάνες με τη ζάχαρη με ένα σύρμα χειρός ή με πιρούνι και ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέτετε τα αυγά, το ηλιέλαιο και τη βανίλια και ανακατεύετε. Στη συνέχεια προσθέτετε τα ξηρά συστατικά (αλεύρι, σόδα, αλάτι) και ανακατεύετε μέχρι να συνδυαστούν καλά. Προσθέτετε την κουβερτούρα.

Βάζετε βούτυρο και αλεύρι σε μια φόρμα κέικ και τοποθετείτε το μείγμα. Η φόρμα να είναι στρογγυλή ή μακρόστενη 10χ30. Ψήνετε για 40-50 λεπτά. Έπειτα βγάζετε από τον φούρνο και αφήνετε να κρυώσει 20 λεπτά και στη συνέχεια ξεφορμάρετε.

Για το γλάσο σοκολάτας: Βάζετε σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί. Ψιλοκόβετε την σοκολάτα και την βάζετε σε ένα μπολ με το βούτυρο και το μέλι. Όταν ζεσταθεί αρκετά η κρέμα γάλακτος, την ρίχνετε μέσα στο μπολ και σκεπάζετε με μεμβράνη για 2 λεπτά.

Έπειτα ξεσκεπάζετε και ανακατεύετε με ένα σύρμα χειρός. Αφήνετε 3 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνετε πάνω στο κέικ το γλάσο. Καλό θα είναι το κέικ να το έχετε τοποθετημένο πάνω σε μια σχάρα, ώστε η περιττή σοκολάτα να τρέχει σε ένα ταψάκι.

Ακολούθησε το eleftherostypos.gr στο Google News και μάθε πρώτος όλες τις ειδήσεις 

Ειδήσεις σήμερα

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr

Προτεινόμενα για εσάς

Σπάμε – και φέτος – σοκολατένια αυγά, χωρίς φόβο για αύξηση του σακχάρου

Leonidas Kallidonis

Η συνταγή της ημέρας: Τούρτα μωσαϊκό με διπλή σοκολάτα

Κάνετε δίαιτα και θέλετε γλυκό; Αυτά τα cookies μπανάνας είναι υπέροχα

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Πανεύκολο vegan κέικ βανίλιας

Η συνταγή της ημέρας: Σοκολατένια βραχάκια με ξηρούς καρπούς

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Αυτές οι τροφές προκαλούν ακμή και σας κάνουν να βγάζετε σπυράκια

Η συνταγή της ημέρας: Μπισκότα με βρώμη και μπανάνα

Δύσκολοι λεκέδες σοκολάτας; Μπορείτε να τους βγάλετε πανεύκολα

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Αφράτη πλεξούδα σοκολάτας

Κατερίνα Θεοδωροπούλου