ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

H συνταγή της ημέρας: Σολομός με φακές και ρύζι

Newsroom eleftherostypos.gr

Σολομός, φακές και ρύζι, συνταγή πολύ νόστιμη και θρεπτική από τον Τάσο Αντωνίου. Δοκιμάστε αυτή τη πολύ νόστιμη και ελαφριά συνταγή και αξιοποιήστε το ρύζι ή τις φακές που έχουν περισσέψει.

Υλικά

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
2 κουταλιές της σούπας καρύδι χοντροσπασμένο
2 φλιτζ. καστανό ρύζι μαγειρεμένο
1 φλιτζ. φακές μαγειρεμένες
130 ml ζωμός λαχανικών
Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
Άνηθος ψιλοκομμένος
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
200 γραμμ. φιλέτο σολομού χωρίς την πέτσα
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

[fwduvp preset_id=”test” playlist_id=”Test”]

Διαδικασία

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι, προσθέτετε κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτετε την πιπεριά και τα καρύδια. Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές και να ψηθούν ελαφρώς τα καρύδια, περίπου 4 λεπτά. Προσθέτετε το ρύζι, τις φακές και τον ζωμό και μαγειρεύετε για 5 λεπτά μέχρι ότου απορροφηθεί ο ζωμός και ζεσταθούν το ρύζι και οι φακές.

Ρίχνετε τον χυμό λεμονιού και τον άνηθο. Αλατοπιπερώνετε. Μεταφέρετε σε πιάτο. Σε ξεχωριστό τηγάνι, ζεσταίνετε 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνετε τον σολομό και πασπαλίζετε με πάπρικα και από τις δύο πλευρές. Βάζετε τον σολομό στο ζεστό τηγάνι και σοτάρετε για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να μαγειρευτεί ο σολομός μέχρι το εσωτερικό. Αποσύρετε από το τηγάνι και αφήνετε να κρυώσει για 2-3 λεπτά.

Ειδήσεις 

MasterChef: Ο Γιάννης Αυλωνίτης πήρε αέρα και τα έβαλε με τους δημοσιογράφους της παραγωγής – Το Twitter τον «σταύρωσε»

Πέτρος Κωστόπουλος και Κατερίνα Λιόλιου έκαναν unfollow ο ένας τον άλλον – Τι συμβαίνει ανάμεσα τους;

Survivor 4: Η Ελένη Χαμπέρη αντικαθιστά την Μαριπόζα – Είναι και καλή φίλη του Ντάνου

Survivor 4: Πολλά τα λεφτά – Πόσα έχει κερδίσει μέχρι στιγμής η Ανθή Σαλαγκούδη

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr

Προτεινόμενα για εσάς

Η συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο με κάρυ και ρύζι μπασμάτι

Η συνταγή της ημέρας: Μεσογειακή σαλάτα με φακές

Η συνταγή της ημέρας: Σολομός με σόγια, μέλι, σουσάμι και λαχανικά

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Πεντανόστιμα σαντουϊτσάκια με σολομό

Η συνταγή της ημέρας: Μοσχαράκι λεμονάτο με πολίτικο ρύζι

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Λαχταριστό burger σολομού

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Σουβλάκια σολομού και θαλασσινών

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

ΕΦΕΤ – Προσοχή: Ανακαλούνται ακατάλληλες φακές

Tinad

Η συνταγή της ημέρας: Κροκέτες σολομού από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο