ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η συνταγή της ημέρας: Παϊδάκια κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες σoτέ

Newsroom eleftherostypos.gr

Αν θέλετε τα πιο γευστικά και εύκολα παϊδάκια κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες σοτέ, θα τα βρείτε σε αυτή τη συνταγή του Πέτρου Συρίγου.

Υλικά

1 κοτόπουλο (1,5kg περίπου) κομμένα στα 16 κομμάτια
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
100 ml λευκό κρασί
1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
Χυμό από 1 ½ λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα καπνιστή

Για τις πατάτες
5 μέτριες πατάτες
100 γραμμ. βούτυρο
Αλάτι, πιπέρι, μαιντανός, πάπρικα

Διαδικασία

Σε ένα μεγάλο μπoλ βάζετε τα υλικά της μαρινάδας και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε το κοτόπουλο μέσα και ανακατεύετε. Πρέπει να μαριναριστεί για τουλάχιστον 1 ώρα. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα και πάνω κάτω αντιστάσεις. Τοποθετείτε ένα ταψί στον φούρνο με νερό και ακουμπάτε τα παϊδάκια πάνω στην σχάρα, για να πέσει το λίπος στο νερό. Ψήνετε για 15 λεπτά από την κάθε πλευρά, σύνολο 30 λεπτά. Ανά περιόδους τα περνάτε με ένα πινέλο με την μαρινάδα. Τα σερβίρετε με πατάτες σωτέ ή σαλάτα.

Για τις πατάτες: Βράζετε τις πατάτες με την φλούδα τους κατά το ήμισυ, δεν πρέπει να τις βράσετε τελείως για να μην σπάσουν. Έπειτα τις κόβετε στην μέση και μετά κυδωνάτες. Αλατίζετε τις πατάτες και σοτάρετε στο τηγάνι με βούτυρο σε μέτρια φωτιά, αν θέλετε προσθέστε σκόρδο και θυμάρι για επιπλέον γεύση. Όταν πάρουν χρώμα, τις γυρνάτε και από την άλλη πλευρά, μην τις ανακινείτε πολύ γιατί θα σπάσουν.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr

Προτεινόμενα για εσάς

Η συνταγή της ημέρας: Η πιο νόστιμη και εύκολη πατατοσαλάτα της στιγμής

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Λουκάνικα με πατάτες στο τηγάνι

Η συνταγή της ημέρας: Σουτζουκάκια σμυρναίικα από τον Πέτρο Συρίγο

Η συνταγή της ημέρας: Κεφτεδάκια με πατάτες τηγανητές

Η συνταγή της ημέρας: Ζουμερές χοιρινές μπριζόλες με πατάτες

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Μπιφτέκια με πατάτες και σάλτσα τυριού

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Χοιρινή τηγανιά με τραγανό πατατάκι

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο με λεμονάτο αρακά και πατάτες

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Πατάτες φούρνου τυλιχτές με μπέικον

Κατερίνα Θεοδωροπούλου