ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

H συνταγή της ημέρας: Πανεύκολη σούπα με κριθαράκι

Newsroom eleftherostypos.gr

Συννεφιασμένη Παρσκευή και τι καλύτερο από μία πανεύκολη σούπα με κριθαράκι, έτοιμη σε λίγα λεπτά και πεντανόστιμη.

Υλικά

1 φλιτζ. κριθαράκι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο τριμμένο στη λεπτή μεριά του τρίφτη
½ κιλό ντομάτες περασμένες από το μπλέντερ ή τριμμένες
1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
1 πρέζα ζάχαρη
6 φλιτζ. νερό
1 κύβος ζωμού λαχανικών
2 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
Αλάτι & πιπέρι

Διαδικασία

Ρίχνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι. Ακολούθως, προσθέτετε το καρότο. Στη συνέχεια, βάζετε τις ντομάτες, τον ντοματοπελτέ και τη ζάχαρη. Βράζετε τη σάλτσα για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά, ρίχνετε το ζεστό νερό και το ζωμό.

Οταν ξαναβράσει η σάλτσα, προσθέτετε το κριθαράκι και αλατοπιπερώνετε. Χαμηλώνετε τη φωτιά και βράζετε το φαγητό για 10-15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr

Προτεινόμενα για εσάς

H συνταγή της ημέρας: Σούπα με πατάτα, πράσο και μπέικον

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Κοτόσουπα: Βάλσαμο στα κρυολογήματα του χειμώνα

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Σούπα τραχανά για να ζεσταθείτε

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Η τέλεια κρεατόσουπα για τις κρύες ημέρες

Η συνταγή της ημέρας: Σούπα μανιταριών με τυρί κρέμα

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Σούπα σοκολάτας με παγωτό

Η συνταγή της ημέρας: Η πιο λαχταριστή γαλλική κρεμμυδόσουπα

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Γιουβαρλάκια από τον Πέτρο Συρίγο

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Η πιο βελούδινη σούπα κολοκύθας

Κατερίνα Θεοδωροπούλου