ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η συνταγή της ημέρας: Καγιανάς παραδοσιακός με σύγκλινο Μάνης

Newsroom eleftherostypos.gr

Ο καγιανάς, αυτό το υπέροχο παραδοσιακό πιάτο, σε μια πεντανόστιμη εκδοχή με σύγκλινο Μάνης. Μια γρήγορη και ευκολή συνταγή με υπέροχα υλικά και απίθανες μυρωδιές, από τον Πέτρο Συρίγο.

Υλικά

6 αυγά
5 ντοματες ώριμες τριμμένες χωρίς την φλούδα
200 γραμμ. σύγκλινο Μάνης σε κυβάκια
150 γραμμ. φέτα τριμμένη
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
½ φλιτζ. ελαιόλαδο
Αλάτι & μαύρο φρεσκοαλεσμένο πιπέρι

Διαδικασία

Ζεσταίνετε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι και προσθέτετε το σύγκλινο. Ανακατεύετε μέχρι να βγάλει το λίπος του και προσθέτετε τις ντομάτες. Ανακατεύετε και σιγοβράζετε τη σάλτσα, περίπου για 6-8 λεπτά, ή μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.

Σπάζετε τα αυγά σε ένα μπολ, τα χτυπάτε πολύ ελαφρά και προσθέτετε τη φέτα τριμμένη, λίγο αλάτι (ή καθόλου αν η φέτα είναι αλμυρή) και πιπέρι. Ρίχνετε το μίγμα στο τηγάνι και, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, ψήνετε μέχρι να πήξουν τα αβγά. Στο τέλος προσθέτετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε!

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr

Προτεινόμενα για εσάς

Βραστά αυγά για πρωινό – Κι όμως κάνουν θαύματα στο κορμί σου

Πασχαλινά αυγά: Ο πιο εύκολος και γρήγορος τρόπος για να τα βάψετε

Μιχάλης Μάρδας

Πασχαλινά αυγά: Το έθιμο και οι πιο εύκολοι τρόποι για να πετύχετε το τέλειο αποτέλεσμα

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Κρέπες φούρνου με αλλαντικά

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Τελικά τα αυγά κάνουν καλό στην υγεία μας, ή όχι;

Μαρίνα Μπενέκου

Ξεκινήστε τη μέρα σας με αυγά – Δείτε τον λόγο

Η αβάσταχτη ελαφρότητα των «light» προϊόντων

Leonidas Kallidonis

Σέρρες: Έκλεβε συστηματικά αλλαντικά και τυριά από εκεί που εργαζόταν: 20.000 η αξία τους

Ανδρέας Ντίνης

Απαραίτητες τροφές στην εμμηνόπαυση

Leonidas Kallidonis