ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η συνταγή της ημέρας: Σπιτικό και πανεύκολο σνίτσελ

Newsroom eleftherostypos.gr

Tρυφερό σνίτσελ από στήθος κοτόπουλου, το οποίο μπορείται να το συνοδέψετε με μια φρέσκια σαλάτα. Ακολουθείστε πιστά τις οδηγίες του Πέτρου Συρίγου για να πετύχετε το τέλειο αποτέλεσμα!

Υλικά

4 στήθη κοτόπουλο
6 αυγά
3 κουταλιές της σούπας γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σκόνη
250 γραμμ. αλεύρι γ.ο.χ.
150 γραμμ. παρμεζάνα τριμ.
10 φέτες ψωμί του τόστ
Αλάτι & πιπέρι
400 ml καλαμποκέλαιο

Διαδικασία

Σε ένα μπολ βάζετε τα αυγά με το γάλα, αλατοπιπερώνετε και χτυπάτε καλά. Σε ένα άλλο μπολ βάζετε το αλεύρι, το σκόρδο, την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε. Σε ένα τρίτο μπολ βάζετε το ψωμί του τοστ, που το έχετε αφήσει να ξεραθεί και το έχετε τρίψει στον τρίφτη.

Σε ένα πιάτο βάζετε την τριμμένη παρμεζάνα. Ανοίγετε το φιλέτο στήθος κοτόπουλο στα δύο, ώστε να γίνει πιο λεπτό, έπειτα το βάζετε ανάμεσα σε δυο μεμβράνες και χτυπάτε με ένα βάρος ώστε να ανοίξει περισσότερο. Επαναλαμβάνετε με όλα τα φιλέτα. Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα.

Τα περνάτε ένα ένα από το αλεύρι και τα βάζετε σε ένα πιάτο. Έπειτα τα περνάτε από το αυγό και την παρμεζάνα. Αφού τα έχετε περάσει όλα από το αυγό και την παρμεζάνα, τα παίρνετε ένα ένα και τα περνάτε από αυγό πάλι και τέλος από το τριμμένο ψωμί.

Έτσι πετυχαίνετε να είναι η παρμεζάνα στη μέση ώστε να μην σας καεί στο ψήσιμο. Βάζετε σε ένα τηγάνι το καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά, το αφήνετε να ζεσταθεί καλά, όχι να κάψει, και τηγανίζετε και από τις δυο πλευρές. Όταν είναι έτοιμα τα βάζετε σε απορροφητικό χαρτί.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr

Προτεινόμενα για εσάς

Η συνταγή της ημέρας: Μπιφτέκια κοτόπουλο με σαλάτα πλιγούρι

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Παστιτσάδα με κοτόπουλο από τον Πέτρο Συρίγο

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Κι όμως! Με αυτή την πίτσα θα δείτε τη ζυγαριά να κατεβαίνει

Η συνταγή της ημέρας: Χαβανέζικο κοτόπουλο από τον Πέτρο Συρίγο

Τελικά το κοτόπουλο βοηθά στο αδυνάτισμα; Η ειδικός απαντά

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Τραγανό κοτόπουλο με κρούστα μπαχαρικών

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

H συνταγή της ημέρας: Σνίτσελ κοτόπουλου με πουρέ

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Σπέσιαλ μακαρονάδα με κοτόπουλο

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Τορτίγιες με κοτόπουλο μαριναρισμένο σε γιαούρτι

Κατερίνα Θεοδωροπούλου