Ελεύθερος Τύπος
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Newsroom eleftherostypos.gr

Η εβδομάδα μας βρίσκει ναι μεν στο σπίτι, να μαγειρεύουμε δε μία υπέροχη συνταγή: κοτόπουλο με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος.

Υλικά

4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
Αλάτι & πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για τη σάλτσα
200 ml κρέμα γάλακτος
100 γραμμ. μανιτάρια κομμένα
6-7 κόκκους πράσινου ή μαύρου πιπεριού
50 γραμμ. blue cheese λιωμένο

Διαδικασία

Αλατοπιπερώνετε τα φιλέτα κοτόπουλου. Ζεσταίνετε το βούτυρο με το υπόλοιπο ηλιέλαιο και ροδίζετε τα φιλέτα. Χαμηλώνετε τη φωτιά και συνεχίζετε το τηγάνισμα μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο καλά. Βγάζετε τα φιλέτα από τη φωτιά και τα διατηρείτε ζεστά.

Στο λάδι όπου τηγανίσατε τα φιλέτα, ρίχνετε τα μανιτάρια και τα σοτάρετε μέχρι να μαραθούν. Κατόπιν προσθέτετε τα 2/3 από την κρέμα γάλακτος, το blue cheese και το πιπέρι και βράζετε έως ότου λιώσει το τυρί και δέσει η σάλτσα. Σερβίρετε τα φιλέτα με τη σάλτσα τους.

Προτεινόμενα για εσάς

Η συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο Cacciatore από τον Πέτρο Συρίγο

Η συνταγή της ημέρας: Κρέπες με μανιτάρια από τον Τάσο Αντωνίου

Η συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο κρασάτο με παπαρδέλες

Η συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο με κάρυ και γιαούρτι

H συνταγή της ημέρας: Μπουτάκια κοτόπουλου με σουσάμι

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Η συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο με κάρυ από τον Έκτορα Μποτρίνι

Η συνταγή της ημέρας: Ανάσταση με μαγειρίτσα κοτόπουλου

Η συνταγή της ημέρας: Μακαρονάδα με κοτόπουλο και πιπεριές

Η συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο στη γάστρα με κριθαράκι