Ελεύθερος Τύπος
ΚΟΥΖΙΝΑ & ΓΕΥΣΕΙΣ

«Bellagio»: Ραντεβού στην πιο αυθεντική τρατορία των βόρειων προαστίων

Newsroom eleftherostypos.gr

Ο κορονοϊός μπορεί να μας στερεί το δικαίωμα για ταξίδια, όμως το εστιατόριο «Bellagio» μάς μεταφέρει νοητά σε τρατορίες της Ρώμης, της Νάπολης, της Βενετίας!

Το μενού, εμπνευσμένο καθαρά από ιταλικές γεύσεις, είχε δημιουργήσει ως executive σεφ ο Νίκος Δημητροκάλλης, ενώ πλέον τα ηνία της κουζίνας έχει αναλάβει ο Μιχάλης Μαργαρίτης, ο οποίος είναι expert στην ιταλική κουζίνα. Ο σεφ έχει προσθέσει και τα δικά του πιάτα στο μενού για να βιώσει ο επισκέπτης μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία.

Στο μενού σημαντικό ρόλο παίζει η άριστη πρώτη ύλη, ενώ θα βρείτε επιλογές για κάθε γούστο. Στα must take από ορεκτικά είναι το Vitello Tonnato (λεπτοκομμένο νουά μόσχου με σάλτσα τόνου), η σαλάτα Insalata di Quinoa (μια δροσερή σαλάτα με κινόα, παντζάρι, πράσινο μήλο, καρύδια, αρωματισμένο γιαούρτι με βασιλικό και dressing εσπεριδοειδών), η Carbonara (με σπαγκετόνι αργής ξήρανσης με κρόκο αβγού, guanciale, pecorino Romano) και η Vitello (φρέσκες ταλιατέλες με φιλετίνια μόσχου, ντοματίνια, βασιλικό και ξύσμα λεμονιού). Από κρεατικά προτείνουμε να δοκιμάσετε το Saltimbocca alla Romana (φιλετίνια μόσχου από entrecôte σε ελαφριά σάλτσα κρασιού αρωματισμένη με φασκόμηλο, συνοδεύεται με πουρέ γλυκοπατάτας).

Η πίτσα στο «Bellagio» είναι μοναδική και απολαυστική. Το ζυμάρι φτιάχνεται με φυσικό προζύμι, είναι αφράτο και τραγανό και ψήνεται σε σύγχρονο ξυλόφουρνο. Η πίτσα σερβίρεται σε 6 ή 10 κομμάτια και προτείνουμε να δοκιμάσετε τόσο την απλή και αυθεντική Margarita όσο και την πιο ιδιαίτερη Pistacchio (με μοτσαρέλα, γκοργκοντζόλα, μορταδέλα, pesto φιστικιού και τριμμένο φιστίκι).

Στην κατηγορία του comford food τα burgers κάνουν τη διαφορά. Το Colosseo (χειροποίητο παραδοσιακό ιταλικό ψωμί, με ανάμικτο μπιφτέκι από μοσχαρίσιο κιμά και salsiccia, καπνιστή μοτσαρέλα, καραμελωμένα κρεμμύδια, baby σπανάκι, κρέμα πιπεριάς Φλωρίνης και παλαιωμένο βαλσάμικο) και το Caprino (ψωμί brioche, με 100% φρέσκο χειροποίητο μοσχαρίσιο κιμά, κατσικίσιο τυρί, μανιτάρια σoτέ, baby ρόκα και μαγιονέζα τρούφας) θα ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Για έναν γλυκό επίλογο δοκιμάστε το αυθεντικό τιραμισού και τα ολοκαίνουργια Canoli (γεμιστά με κρέμα βανίλιας αρωματισμένη με λάιμ, ganache σοκολάτας και τριμμένο φιστίκι).

INFO

Αγίου Ιωάννου 82, Αγία Παρασκευή, Τηλ.: 2106000646

Ακολούθησε το eleftherostypos.gr στο Google News και μάθε πρώτος όλες τις ειδήσεις 

Ειδήσεις σήμερα

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr

Ακολουθήστε το EleftherosTypos.gr σε InstagramFacebook και Twitter