ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ
ΔΙΑΙΤΑ & ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ

Με αυτή τη σούπα θα δείτε τη ζυγαριά να κατεβαίνει

Newsroom eleftherostypos.gr

Απολαυστική χειμερινή πρόταση που περιλαμβάνει τις ιδιαίτερες διατροφικές και αντιοξειδωτικές του μπρόκολου! Η συνύπαρξη του εν λόγω λαχανικού με το κρεμμύδι, το μαϊντανό, και το ελαιόλαδο βοηθά εξαιρετικά τον μεταβολισμό σας.

Η συνταγή αυτή χαρακτηρίζεται επίσης από υψηλή παροχή επιμέρους αντιοξειδωτικές ενώσεων όπως είναι η βιταμίνη C, το β-καροτένιο, τα φλαβονοειδή και κυρίως η σουλφοροφάνη. Η σουλφοροφάνη είναι μία μοναδική αντιοξειδωτική ουσία που περιλαμβάνεται στο μπρόκολο και είναι γνωστή για την ιδιαίτερη προστασία που προσφέρει στην πρόληψη από διάφορες μορφές καρκίνου. Επιπλέον συμβάλει, σε συνδυασμό και με τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά που περιλαμβάνονται στη σούπα αυτή, στη μείωση των επίπεδων τη LDL – κακής χοληστερόλης, προστατεύοντας την καρδιά και τα αγγεία.

Υλικά 
600 γραμμ. μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 πατάτα
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
3 φλιτζ. νερό
½ φλιτζ. λευκό κρασί
½  φλιτζ. γάλα συμπυκνωμένο 1.5% σε λιπαρά
100γραμμ. τριμμένο τυρί
Μαϊντανός
Αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία 
Αχνίζουμε το μπρόκολο (κομμένο σε φουντίτσες), την πατάτα και τα κρεμμυδάκια και τα σβήνουμε με κρασί. Προσθέτουμε το νερό, αλάτι, πιπέρι και αφήνετε να σιγοβράσει για 30 λεπτά. Βάζουμε το μίγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιούμε μέχρι να γίνει κρέμα. Στην συνέχεια το ρίχνουμε και πάλι στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε το γάλα και το τυρί και αφήνουμε να σιγοβράσει για 3 λεπτά. Κατεβάζουμε από την φωτιά. Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με τον μαϊντανό.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, ανά πάσα στιγμή στο EleftherosTypos.gr

Προτεινόμενα για εσάς

Δίαιτα για «ψωμάκια» – Έξυπνες συμβουλές για να τα καταφέρετε

Τρώτε fast food; Κινδυνεύετε από κατάθλιψη

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Φάτε σουσάμι… και μείνετε νέες!

Εύκολα tips για να κάνετε μόνοι σας δίαιτα

Κι όμως! Με αυτή την πίτσα θα δείτε τη ζυγαριά να κατεβαίνει

Με αυτά τα σνακ στο γραφείο, θα μπορέσετε να αδυνατίσετε

Ελένη Μενεγάκη: Δείτε πώς κατάφερε να αδυνατίσει

Με 5 καθημερινούς τρόπους μπορείτε να απαλλαχτείτε από το λίπος

Κατερίνα Θεοδωροπούλου

Σκελετός… υπό πίεση

Leonidas Kallidonis